QUY TẮC NHÀ HÀNG TẠI NHẬT BẢN

🎎🎎🎎

Ẩm thực Nhật Bản nổi tiếng khắp thế giới với sự đa dạng, tươi ngon. Chính vì vậy, ẩm thực là một trải nghiệm tuyệt vời mà du khách chắc chắn không thể bỏ lỡ khi đến với xứ Phù Tang. Thế nhưng, ít người biết các nhà hàng ở Nhật Bản thường có bộ quy tắc riêng mà khó có thể tìm thấy ở bất kỳ quốc gia nào khác. 

Nhật Bản là một quốc gia rất coi trọng quy tắc ứng xử. Nơi đây có hơn hàng trăm quy tắc ứng xử để du khách có thể học hỏi. Sau đây là một vài quy tắc ứng xử du khách cần lưu ý khi đến nhà hàng Nhật để tránh bị nhận xét là người không lịch sự nha!

Quy tắc nhà hàng tại Nhật Bản

8. Đồ ăn thường không phục vụ cùng một lúc 

Tại các nhà hàng Nhật Bản, đồ ăn chỉ được nấu khi khách hàng gọi nên nếu đó là một món ăn cần thời gian nấu lâu thì đừng sốt ruột, đầu bếp hoặc nhân viên phục vụ sẽ không quên khách. Điều này để đảm bảo các món ăn luôn tươi ngon và nóng sốt nhất có thể. 

Đồ ăn thường không phục vụ cùng một lúc 

9. Món ăn nhẹ có tính phí 

“Otishi” (hay “Tsukidashi”) là một loại đồ ăn nhẹ thường được mang lên khi thực khách gọi rượu trong các Izakayas, đôi khi chúng cũng được phục vụ cùng nước ngọt. Theo phong tục Nhật Bản, ăn và uống phải đi đôi cùng nhau, nên Otishi dùng để nhắm rượu trong khi đợi đồ ăn chính lên. 

Một số món Otoshi điển hình bao gồm: thịt hoặc rau hấp, dưa chuột muối, Salad truyền thống, cá nướng hoặc mì. Nhiều du khách nghĩ rằng món ăn kèm này là miễn phí. Tuy nhiên, chúng có giá khoảng 400 – 700 Yên sẽ được thể hiện trên hóa đơn khi tính tiền. 

Món ăn nhẹ có tính phí

10. Ăn thỏa thích không giới hạn với Tabehoudai 

Ở Nhật Bản có rất nhiều nhà hàng phục vụ các suất ăn Tabehoudai. Với suất ăn này, thực khách chỉ phải bỏ ra một số tiền nhất định, sẽ được ăn no nê, thỏa thích tương tự như hình thức buffet. Giá vé cho suất ăn này cũng không đắt. 

Ăn thỏa thích không giới hạn với Tabehoudai

Tuy nhiên, không giống như buffet truyền thống, Tabehoudai quy định khoảng thời gian nhất định để ăn, thường là khoảng 90-120 phút. Hầu hết, Tabehoudai đều phục vụ một loại thức ăn cụ thể, từ Salad, thịt, Sushi và các món ăn Âu – Á khác. 

Ăn thỏa thích không giới hạn với Tabehoudai

11. Không sử dụng điện thoại trong bữa ăn

Người Nhật xem trọng việc giao tiếp và kết thân qua bữa ăn. Vì thế, quy tắc ăn ở nhà hàng Nhật Bản là không sử dụng điện thoại trong bữa ăn. Hành động như vậy được xem là thất lễ. 

Không sử dụng điện thoại trong bữa ăn

12. Không gây ồn ào trong nhà hàng

Khi dùng bữa tại nhà hàng Nhật, hãy nói chuyện với âm lượng vừa phải, không gây ồn ào. Ngoài du khách ra thì còn có rất nhiều người Nhật khác đến dùng bữa, vậy nên hãy đảm bảo du khách không làm ảnh hưởng đến bữa ăn của họ khi nói chuyện quá to tiếng dẫn đến phiền hà. 

Không gây ồn ào trong nhà hàng

13. Không bỏ thừa đồ ăn 

Ở một số quốc gia, các nhà hàng có thể sẵn lòng phục vụ tất cả những món đồ ăn mà khách gọi, không quan tâm đến việc khách có xử lý hết chúng hay không. Tuy nhiên, thật là sai lầm nếu du khách làm điều đó tại các nhà hàng ở Nhật Bản. 

Không bỏ thừa đồ ăn

Người Nhật coi việc để thừa thức ăn hay gọi thêm đồ ăn mới khi chưa ăn hết đồ sẵn có là bất lịch sự. Điều này liên quan đến một trong những khái niệm cơ bản trong văn hóa Nhật Bản, “Mottainai”, để chỉ cảm giác hối tiếc vì đã lãng phí một thứ gì đó.

Đây là một trong những lý do tại sao khẩu phần ăn của người Nhật khá ít, nhằm tránh lãng phí. Tất nhiên, cũng có những lý do bất khả kháng khiến du khách không thể ăn hết số đồ ăn, khi đó chỉ cần giải thích rõ ràng với nhân viên phục vụ. 

Không bỏ thừa đồ ăn

14. Nói “Không” với tiền Tip  

Văn hóa tiền Tip rất phổ biến ở hầu hết quốc gia trên thế giới. Ở nhiều nơi, tiền Tip là để thể hiện thái độ văn minh và tôn trọng đối với những người phục vụ. Tuy nhiên, Nhật Bản là một trong những đất nước hiếm hoi không chấp nhận tiền Tip ở bất cứ nơi đâu. 

Quy định bất thành văn này được áp dụng cho rất nhiều dịch vụ ở Nhật Bản, không chỉ nhà hàng, quán bar mà cả các khách sạn cũng áp dụng. Văn hóa Nhật Bản đề cao sự chăm chỉ, tôn trọng và công bằng.

Không tip tiền cho nhân viên

Vì vậy, việc để lại tiền Tip là không cần thiết, đôi khi còn khiến họ cảm thấy khó xử khi cho rằng thực khách đang ám chỉ những người chủ không đưa ra mức lương công bằng. 

Ở một số nhà hàng, phí dịch vụ có thể được cộng thêm vào hóa đơn, khoảng 10-15% tổng giá trị. Tuy nhiên, nếu không có phí dịch vụ, thực khách cũng không cần Tip thêm cho họ. 

Không tip tiền cho nhân viên

Nguồn: sưu tầm

Chúng tôi vừa gửi đến các bạn những quy tắc cơ bản tại nhà hàng Nhật Bản. Hy vọng rằng đây sẽ là những chia sẻ hữu ích dành cho bạn khi có dịp du lịch hay sinh sống tại Nhật, để tránh gặp những tình huống không đáng có nha!

Công ty TNHH Nhân lực Mirai - Nâng tầm lao động Việt

🍱🍱🍱