contact@miraihuman.com
Hotline: (+84) 28 6686 3208
    đang tìm kiếm việc làm, ngày phỏng vấn...

đăng ký ngay

Đi tìm hương vị của mùa hè trong thực đơn của người Nhật 

28/05/2020 13:52

Hôm nay đã là những ngày cuối cùng của tháng 5 rồi, cuối cùng thì mùa hè cũng đã gõ cửa. Mặc không khí mùa hè luôn vô cùng nóng bức, và gây ra cảm giác khó chịu cho mọi người. Nhưng chúng ta cũng không thể phủ nhận những vẻ đẹp mà mùa hè mang lại. 

Mùa hè ở Nhật Bản có thể nói là vô cùng khó chịu, để ngăn chặn những cơn nóng bức, ngột ngạt, người Nhật đã tạo ra những món ăn với hương vị vô cùng “tươi mát” để giải nhiệt. Chúng ta hãy cùng nhau tìm hiểu những thực đơn hoàn hảo giúp bạn tránh nóng trong mùa hè nào.

 

1. Nagashi somen

 

 

Nagashi Somen (mì trôi ống trúc) là một trong những món ăn gợi nhắc đến mùa hè Nhật Bản. Không chỉ được yêu thích bởi người Nhật, món ăn này đặc biệt được lòng các du khách phương xa khi đặt chân đến Nhật vào mùa hè bởi sự độc đáo, thú vị về hình thức lẫn cách dùng.

 

 

Cách ăn Nagashi Somen truyền thống là đặt những máng tre xếp thành đường dài dẫn nước sạch và lạnh, trong đó mì được thả trôi theo dòng chảy của nước. Thực khách sau khi gắp mì sẽ nhúng vào bát nước sốt Tsuyu cầm sẵn trên tay và cứ thế mà thưởng thức. Để tăng thêm hương vị, thực khách có thể cho thêm hành lá, gừng hoặc Myoga.

Vào mùa hè, Somen được ướp trong đá là một món ăn phổ biến để hạ nhiệt.

 

2. Hiyashi Chuka 

 

 

Nếu những bát mì Ramen, Soba nóng hổi sẽ sưởi ấm dạ dày bạn vào mùa đông lạnh giá, thì mì lạnh Hiyashi Chuka sẽ thỏa cơn thèm mì nhưng ngại nóng của bạn vào ngày hè. Một món mì không chỉ ngon miệng mà còn “ngon mắt” bởi cách trình bày đa sắc màu, chắc chắn sẽ lôi cuốn ánh nhìn của thực khách.

Đây là một món ăn lý tưởng cho mùa hè nóng nực. Hiyashi Chuka sử dụng sợi mì Chuka, tương tự như sợi Ramen, ướp lạnh với đá rồi phủ bên trên nhiều nguyên liệu thanh mát, phá tan cái nóng ngày hè như trứng chiên, thịt gà, thịt nguội, tôm, dưa leo, cà chua,… và ăn kèm với nước xốt Tsuyu.

 

3. Hiyayakko

 

 

Cũng gần giống với món tào phớ tại Việt Nam, Hiyayakko là một món ăn không thể thiếu trong những ngày hè nóng bức tại Nhật .

Đây là món đậu phụ cắt khối, ăn lạnh với hành lá, gừng, khô cá bào và một ít nước tương Shoyu. Vị thanh tao mát lạnh của đậu phụ được nhấn nhá với nước tương đậm đà khiến Hiyayakko trở thành một trong  những món ăn mùa hè đơn giản mà ngon lành một cách ấn tượng.

 

4. Mì nóng trong đá lạnh

 

 

Đây là món ăn độc quyền của nhà hàng Tempura Matsu ở Kyoto Nhật Bản. Món ăn đặc biệt này khiến thực khách ngỡ ngàng không chỉ bởi vẻ đẹp lạ lẫm mà còn vì hương vị đặc sắc.

Inaniwa Udon là sợi mì được thực khách chọn lựa nhiều nhất. Sợi mì làm từ ngải cứu, đựng trong chiếc bát bằng đá trong suốt, ăn kèm với mù tạt và lòng đỏ trứng sống. Hình ảnh chiếc bát đá trong suốt mang đến cảm giác mát mẻ, dễ chịu, xua tan cái nóng ngày hè.

 

5. Món lươn nướng - Unagi

 

 

Lươn nướng đặc biệt được yêu thích ở Nhật Bản vì cung cấp cho con người khá nhiều năng lượng trong mùa hè và được sử dụng khá nhiều ở Nhật Bản. Lươn nướng ăn kèm với nước chấm teriyaki được gọi là kabayaki, và khi ăn kabayaki ở cửa hàng thì khách hàng sẽ thường được ăn một chút cơm và trên đó được phủ kabayaki. Đây là món ăn được tiêu thụ nhiều nhất tại các nhà hàng Nhật Bản trong mùa hè đấy các bạn ạ. 

 

6. Dưa hấu

 

 

Dưa hấu được xem là một trong những thực phẩm báo hiệu mùa hè tại đất nước hoa anh đào. Vào đầu tháng Sáu, dưa hấu được trưng bán ở hầu hết tất cả các tiệm bách hóa tại Nhật. Đặc biệt dưa hấu Nhật rất ngọt và mọng nước, đáp ứng tuyệt đối cơn khát những ngày hè. Nhâm nhi dưa hấu trước hiên nhà, thi thoảng lắng nghe vài tiếng phong linh khi có gió gần như là hình ảnh gắn liền với mùa hè Nhật Bản.

 

7. Dưa leo

 

 

Dưa leo xiên que ướp đá cũng là một món ăn rất được người Nhật yêu thích trong lễ hội mùa hè. Vị mát lạnh, ngọt thanh dịu dàng của dưa leo hẳn sẽ xóa tan cái oi ả của mùa hè. Dưa leo làm thành món ngâm chua (Sunomono) với rong biển Wakame hay rắc thêm ít cá sống (Shirasu) cũng rất được ưa chuộng.

 

8. Kakigori 

 

 

Không còn gì thích hơn khi tận hưởng một ly đá tuyết vào ngày hè nóng bức. Kakigori – đá tuyết Nhật Bản bao gồm đá xay nhuyễn mịn như bông tuyết, rưới thêm sữa, siro trái cây và đôi khi thêm một ít đậu đỏ, viên gạo nếp, ăn rất vui miệng.

 

Ẩm thực vào mùa hè ở Nhật vô cùng đặc sắc và thú vị, nếu như có cơ hội ghé thăm Nhật Bản vào mùa hè các bạn hãy cùng thưởng thức những món ăn này nhé.

Cảm ơn vì đã quan tâm đến bài viết nhé.

TIN LIÊN QUAN

lao động Nhật Bản
Mùa thu Nhật Bản - Mùa lá đỏ nhuộm kín gốc trời 09/09/2024 13:13

Nhật Bản mùa xuân hoa anh đào phủ hồng khắp những góc trời, mùa hè là sự tươi mát được bao phủ bởi biển cả và những tán lá xanh, mùa đông tuyết phủ trắng xoá khắp mọi ngã đường và mùa thu Nhật Bản sẽ khoác lên mình sắc vàng sắc đỏ của những tán cây phong, cây rẽ quạt...

lao động Nhật Bản
Tết Trung thu của người Nhật diễn ra như thế nào? 06/09/2024 10:16

Là một quốc gia thuộc khu vực Đông Á vì thế việc ăn mừng ngày Tết Trung thu cũng không ngoại lệ với xứ sở Hoa anh đào. Tuy nhiên, mỗi quốc gia vẫn sẽ có những nghi lễ và văn hoá khác nhau. Cùng tìm hiểu những đặc trưng và ý nghĩa ngày Tết Trung thu tại đất nước Mặt trời mọc có những gì nhé!

lao động Nhật Bản
Ngày kính lão ở Nhật Bản nên tặng quà gì? 05/09/2024 10:28

Ngày kính lão - ngày người Nhật dành để tạ ơn những đóng góp của người cao tuổi cho xã hội, mừng họ sống lâu, trong ngày này tại nhiều nơi ở Nhật Bản người dân cũng tụ tập ca múa hát để vui cùng người có tuổi và trẻ em được dạy làm các quà lưu niệm thủ công cho ông bà và các cụ trong gia đình. Vậy nếu muốn tặng quà ý nghĩa và đặc biệt cho người già trong ngày Kính lão thì nên tặng gì? Cùng tham khảo một số gợi ý dưới đây nhé!

lao động Nhật Bản
Mùa thu chiêm ngưỡng Icho Namiki đổ vàng ở Nhật 05/09/2024 08:32

Thu về - khắp con đường góc phố xứ Phù Tang khoác lên mình một màu áo mới lung linh sắc vàng sắc đỏ của mùa lá đổ. Nhật Bản vào thu ngoài những rừng lá phong bạt ngàn sắc đỏ thì những con đường bạch quả rực rỡ sắc vàng cũng thu hút rất nhiều du khách.

lao động Nhật Bản
Ăn gì vào tháng 9 tại xứ hoa anh đào? 04/09/2024 16:06

Nhật Bản nổi tiếng là quốc gia thường ăn và sản xuất thực phẩm theo mùa. Mỗi mùa tại Nhật sẽ có những loại thực phẩm rất riêng và mang đậm không khí của mùa đó. Và tháng 9 mùa thu, thì nên ăn gì? Cùng chúng tôi tìm hiểu qua bài viết dưới đây nha!

lao động Nhật Bản
THÔNG BÁO NGHỈ LỄ QUỐC KHÁNH 02/09/2024 20/08/2024 09:19

THÔNG BÁO NGHỈ LỄ QUỐC KHÁNH 02/09/2024

lao động Nhật Bản
Xuất khẩu lao động Nhật Bản - Điện tử đơn hàng tiềm năng 07/08/2024 15:16

Nền công nghiệp điện tử của Nhật Bản luôn được đánh giá là hiện đại và phát triển thuộc top đầu thế giới. Do đó, nhu cầu tuyển dụng lao động cho ngành điện tử rất lớn và liên tục. Đây cũng là ngành được các lao động Việt chọn lựa để xuất khẩu lao động Nhật Bản rất nhiều, thậm chí là lao động nữ. Cùng tìm hiểu xem, đơn hàng điện tử có những ưu khuyết điểm như thế nào để xem xét bản thân và có được những lựa chọn phù hợp nha!

lao động Nhật Bản
Mùa hè Nhật Bản - Mùa hòa mình với biển xanh 05/08/2024 14:45

Có thể nói Nhật Bản là thiên đường của những bãi biển. Khi thiên nhiên ưu ái ban tặng cho xứ sở Mặt trời mọc lãnh thổ với 4 mặt giáp biển và hàng loạt những hòn đảo lớn nhỏ.

lao động Nhật Bản
Furin - Thanh âm của mùa hè Nhật Bản 23/07/2024 08:06

Nhắc đến mùa hè Nhật Bản ngoài màu xanh của cây cỏ và biển cả. Còn có một biểu tượng nổi tiếng khác đó là chuông gió. Chuông gió ở Nhật có tên là Furin và chúng không chỉ đơn thuần được làm vật trang trí hay điểm tô nhà cửa. Mà đằng sau đó, chúng còn mang rất nhiều ý nghĩa theo quan niệm truyền thống của người dân xứ Phù Tang.

lao động Nhật Bản
Khám phá mùa hè tháng 7 xứ Phù Tang 16/07/2024 08:10

Nhật Bản tháng 7, những cơn mưa dần qua đi thay vào đó là nhiệt độ cao, với không khí sôi nổi của mùa hè cùng nhiều hoạt động, lễ hội lớn nhỏ khắp đất nước. Hãy cùng chúng tôi khám phá mùa hè tháng 7 xứ Phù Tang sẽ có những gì nha!

  • trước
  • 1
  • xem tiếp

VIỆC LÀM MIRAI

VỊ TRÍ
NGÀY PHỎNG VẤN
MỨC LƯƠNG
ĐỊA ĐIỂM
  • trước
  • 1
  • xem tiếp