contact@miraihuman.com
Hotline: (+84) 28 6686 3208
    đang tìm kiếm việc làm, ngày phỏng vấn...

đăng ký ngay

Đi tìm hương vị của mùa hè trong thực đơn của người Nhật 

28/05/2020 13:52

Hôm nay đã là những ngày cuối cùng của tháng 5 rồi, cuối cùng thì mùa hè cũng đã gõ cửa. Mặc không khí mùa hè luôn vô cùng nóng bức, và gây ra cảm giác khó chịu cho mọi người. Nhưng chúng ta cũng không thể phủ nhận những vẻ đẹp mà mùa hè mang lại. 

Mùa hè ở Nhật Bản có thể nói là vô cùng khó chịu, để ngăn chặn những cơn nóng bức, ngột ngạt, người Nhật đã tạo ra những món ăn với hương vị vô cùng “tươi mát” để giải nhiệt. Chúng ta hãy cùng nhau tìm hiểu những thực đơn hoàn hảo giúp bạn tránh nóng trong mùa hè nào.

 

1. Nagashi somen

 

 

Nagashi Somen (mì trôi ống trúc) là một trong những món ăn gợi nhắc đến mùa hè Nhật Bản. Không chỉ được yêu thích bởi người Nhật, món ăn này đặc biệt được lòng các du khách phương xa khi đặt chân đến Nhật vào mùa hè bởi sự độc đáo, thú vị về hình thức lẫn cách dùng.

 

 

Cách ăn Nagashi Somen truyền thống là đặt những máng tre xếp thành đường dài dẫn nước sạch và lạnh, trong đó mì được thả trôi theo dòng chảy của nước. Thực khách sau khi gắp mì sẽ nhúng vào bát nước sốt Tsuyu cầm sẵn trên tay và cứ thế mà thưởng thức. Để tăng thêm hương vị, thực khách có thể cho thêm hành lá, gừng hoặc Myoga.

Vào mùa hè, Somen được ướp trong đá là một món ăn phổ biến để hạ nhiệt.

 

2. Hiyashi Chuka 

 

 

Nếu những bát mì Ramen, Soba nóng hổi sẽ sưởi ấm dạ dày bạn vào mùa đông lạnh giá, thì mì lạnh Hiyashi Chuka sẽ thỏa cơn thèm mì nhưng ngại nóng của bạn vào ngày hè. Một món mì không chỉ ngon miệng mà còn “ngon mắt” bởi cách trình bày đa sắc màu, chắc chắn sẽ lôi cuốn ánh nhìn của thực khách.

Đây là một món ăn lý tưởng cho mùa hè nóng nực. Hiyashi Chuka sử dụng sợi mì Chuka, tương tự như sợi Ramen, ướp lạnh với đá rồi phủ bên trên nhiều nguyên liệu thanh mát, phá tan cái nóng ngày hè như trứng chiên, thịt gà, thịt nguội, tôm, dưa leo, cà chua,… và ăn kèm với nước xốt Tsuyu.

 

3. Hiyayakko

 

 

Cũng gần giống với món tào phớ tại Việt Nam, Hiyayakko là một món ăn không thể thiếu trong những ngày hè nóng bức tại Nhật .

Đây là món đậu phụ cắt khối, ăn lạnh với hành lá, gừng, khô cá bào và một ít nước tương Shoyu. Vị thanh tao mát lạnh của đậu phụ được nhấn nhá với nước tương đậm đà khiến Hiyayakko trở thành một trong  những món ăn mùa hè đơn giản mà ngon lành một cách ấn tượng.

 

4. Mì nóng trong đá lạnh

 

 

Đây là món ăn độc quyền của nhà hàng Tempura Matsu ở Kyoto Nhật Bản. Món ăn đặc biệt này khiến thực khách ngỡ ngàng không chỉ bởi vẻ đẹp lạ lẫm mà còn vì hương vị đặc sắc.

Inaniwa Udon là sợi mì được thực khách chọn lựa nhiều nhất. Sợi mì làm từ ngải cứu, đựng trong chiếc bát bằng đá trong suốt, ăn kèm với mù tạt và lòng đỏ trứng sống. Hình ảnh chiếc bát đá trong suốt mang đến cảm giác mát mẻ, dễ chịu, xua tan cái nóng ngày hè.

 

5. Món lươn nướng - Unagi

 

 

Lươn nướng đặc biệt được yêu thích ở Nhật Bản vì cung cấp cho con người khá nhiều năng lượng trong mùa hè và được sử dụng khá nhiều ở Nhật Bản. Lươn nướng ăn kèm với nước chấm teriyaki được gọi là kabayaki, và khi ăn kabayaki ở cửa hàng thì khách hàng sẽ thường được ăn một chút cơm và trên đó được phủ kabayaki. Đây là món ăn được tiêu thụ nhiều nhất tại các nhà hàng Nhật Bản trong mùa hè đấy các bạn ạ. 

 

6. Dưa hấu

 

 

Dưa hấu được xem là một trong những thực phẩm báo hiệu mùa hè tại đất nước hoa anh đào. Vào đầu tháng Sáu, dưa hấu được trưng bán ở hầu hết tất cả các tiệm bách hóa tại Nhật. Đặc biệt dưa hấu Nhật rất ngọt và mọng nước, đáp ứng tuyệt đối cơn khát những ngày hè. Nhâm nhi dưa hấu trước hiên nhà, thi thoảng lắng nghe vài tiếng phong linh khi có gió gần như là hình ảnh gắn liền với mùa hè Nhật Bản.

 

7. Dưa leo

 

 

Dưa leo xiên que ướp đá cũng là một món ăn rất được người Nhật yêu thích trong lễ hội mùa hè. Vị mát lạnh, ngọt thanh dịu dàng của dưa leo hẳn sẽ xóa tan cái oi ả của mùa hè. Dưa leo làm thành món ngâm chua (Sunomono) với rong biển Wakame hay rắc thêm ít cá sống (Shirasu) cũng rất được ưa chuộng.

 

8. Kakigori 

 

 

Không còn gì thích hơn khi tận hưởng một ly đá tuyết vào ngày hè nóng bức. Kakigori – đá tuyết Nhật Bản bao gồm đá xay nhuyễn mịn như bông tuyết, rưới thêm sữa, siro trái cây và đôi khi thêm một ít đậu đỏ, viên gạo nếp, ăn rất vui miệng.

 

Ẩm thực vào mùa hè ở Nhật vô cùng đặc sắc và thú vị, nếu như có cơ hội ghé thăm Nhật Bản vào mùa hè các bạn hãy cùng thưởng thức những món ăn này nhé.

Cảm ơn vì đã quan tâm đến bài viết nhé.

TIN LIÊN QUAN

lao động Nhật Bản
Chăm sóc sức khỏe vào mùa đông tại Nhật Bản 25/12/2024 09:32

Nhật Bản nối tiếng với một mùa đông lạnh, tuyết trắng phủ đầy khắp mọi nơi, nhiệt độ xuống thấp sẽ ảnh hưởng nhiều đến sức khoẻ. Đặc biệt, với những người lần đầu tới Nhật việc tìm hiểu những đặc điểm của mùa đông và cách chăm sóc sức khoẻ là điều rất cần thiết.

lao động Nhật Bản
THÔNG BÁO LỊCH NGHỈ TẾT DƯƠNG LỊCH 2025 20/12/2024 09:30

THÔNG BÁO LỊCH NGHỈ TẾT DƯƠNG LỊCH 2025

lao động Nhật Bản
TẬP ĐOÀN Y TẾ AGEO MEDICAL GROUP ĐẾN THĂM - GIAO LƯU VỚI CÔNG TY TNHH NHÂN LỰC MIRAI 25/10/2024 10:44

Ngày 22/10/2024, đoàn 18 khách Tập đoàn y tế AGEO MEDICAL GROUP đã đến tham quan Công ty TNHH Nhân lực Mirai và có buổi giao lưu trao đổi sâu sắc với học viên công ty.

lao động Nhật Bản
Văn hóa giao thông ở Nhật Bản 24/09/2024 08:42

Người Nhật luôn được biết đến với những tính cách nho nhã, lịch sự. Chính vì thế mà vấn đề liên quan đến xã hội, cộng đồng càng khiến họ phải giữ thái độ tôn trọng và lịch thiệp với nhau. Chẳng hạn như việc tham gia giao thông sẽ cho bạn thấy văn hoá con người xứ sở Hoa anh đào lịch sự và hoà nhã như thế nào!

lao động Nhật Bản
Đoàn Giáo sư Nhật Bản đến thăm Công ty TNHH Nhân lực Mirai 21/09/2024 08:35

Tổng cộng có 42 Giáo sư, Sinh viên và Nhân viên Khoa Văn thư của Đại học Meiji đã đến tham quan Công ty TNHH Nhân lực Mirai

lao động Nhật Bản
Mùa thu Nhật Bản - Mùa lá đỏ nhuộm kín gốc trời 09/09/2024 13:13

Nhật Bản mùa xuân hoa anh đào phủ hồng khắp những góc trời, mùa hè là sự tươi mát được bao phủ bởi biển cả và những tán lá xanh, mùa đông tuyết phủ trắng xoá khắp mọi ngã đường và mùa thu Nhật Bản sẽ khoác lên mình sắc vàng sắc đỏ của những tán cây phong, cây rẽ quạt...

lao động Nhật Bản
Tết Trung thu của người Nhật diễn ra như thế nào? 06/09/2024 10:16

Là một quốc gia thuộc khu vực Đông Á vì thế việc ăn mừng ngày Tết Trung thu cũng không ngoại lệ với xứ sở Hoa anh đào. Tuy nhiên, mỗi quốc gia vẫn sẽ có những nghi lễ và văn hoá khác nhau. Cùng tìm hiểu những đặc trưng và ý nghĩa ngày Tết Trung thu tại đất nước Mặt trời mọc có những gì nhé!

lao động Nhật Bản
Ngày kính lão ở Nhật Bản nên tặng quà gì? 05/09/2024 10:28

Ngày kính lão - ngày người Nhật dành để tạ ơn những đóng góp của người cao tuổi cho xã hội, mừng họ sống lâu, trong ngày này tại nhiều nơi ở Nhật Bản người dân cũng tụ tập ca múa hát để vui cùng người có tuổi và trẻ em được dạy làm các quà lưu niệm thủ công cho ông bà và các cụ trong gia đình. Vậy nếu muốn tặng quà ý nghĩa và đặc biệt cho người già trong ngày Kính lão thì nên tặng gì? Cùng tham khảo một số gợi ý dưới đây nhé!

lao động Nhật Bản
Mùa thu chiêm ngưỡng Icho Namiki đổ vàng ở Nhật 05/09/2024 08:32

Thu về - khắp con đường góc phố xứ Phù Tang khoác lên mình một màu áo mới lung linh sắc vàng sắc đỏ của mùa lá đổ. Nhật Bản vào thu ngoài những rừng lá phong bạt ngàn sắc đỏ thì những con đường bạch quả rực rỡ sắc vàng cũng thu hút rất nhiều du khách.

lao động Nhật Bản
Ăn gì vào tháng 9 tại xứ hoa anh đào? 04/09/2024 16:06

Nhật Bản nổi tiếng là quốc gia thường ăn và sản xuất thực phẩm theo mùa. Mỗi mùa tại Nhật sẽ có những loại thực phẩm rất riêng và mang đậm không khí của mùa đó. Và tháng 9 mùa thu, thì nên ăn gì? Cùng chúng tôi tìm hiểu qua bài viết dưới đây nha!

  • trước
  • 1
  • xem tiếp

VIỆC LÀM MIRAI

VỊ TRÍ
NGÀY PHỎNG VẤN
MỨC LƯƠNG
ĐỊA ĐIỂM
  • trước
  • 1
  • xem tiếp