KHÁM PHÁ ẨM THỰC MÙA THU NHẬT BẢN

VỊ NGON CỦA ĐẤT TRỜI GÓI TRỌN TRONG TỪNG MÓN ĂN

🍠🍲🍢🌰🍄

Mùa thu ở Nhật Bản không chỉ đẹp bởi sắc lá đỏ rực rỡ mà còn là thời điểm của những món ăn theo mùa – tinh túy, tươi ngon và mang đậm hương vị thiên nhiên. Người Nhật rất coi trọng ẩm thực theo mùa vì đó là cách họ tận hưởng vẻ đẹp của từng thời điểm trong năm một cách trọn vẹn nhất.

Hãy cùng Mirai Human khám phá những món ăn mùa thu đặc trưng của xứ sở mặt trời mọc nhé!

Khám phá ẩm thực mùa thu Nhật Bản

1. Sanma nướng (さんまの塩焼き – Cá thu đao nướng muối)

Sanma – loài cá mùa thu nổi tiếng của Nhật – có thịt béo, thơm và giàu dinh dưỡng. Chỉ cần nướng đơn giản với muối là đủ để dậy mùi thơm hấp dẫn. Món ăn thường được dùng kèm cơm trắng, củ cải bào và nước tương.

Sanma nướng (さんまの塩焼き – Cá thu đao nướng muối)

2. Nấm Matsutake – “Vua của các loại nấm”

Đây là loại nấm quý hiếm, mọc tự nhiên vào mùa thu ở những cánh rừng thông Nhật Bản. Nấm Matsutake có mùi thơm rất đặc trưng và thường được nướng, nấu cơm hoặc dùng trong món lẩu. Giá cao nhưng được người Nhật rất yêu thích vì giá trị dinh dưỡng và hương vị tinh tế.

Nấm Matsutake – “Vua của các loại nấm”

3. Hạt dẻ (Kuri 栗)

Mùa thu là mùa thu hoạch hạt dẻ. Người Nhật dùng hạt dẻ để nấu cơm (kuri gohan), làm bánh wagashi hoặc nướng ăn vặt. Mùi thơm bùi bùi, ngọt nhẹ của hạt dẻ luôn khiến mùa thu thêm phần ấm áp.

Hạt dẻ (Kuri 栗)

4. Sukiyaki – Lẩu bò truyền thống Nhật Bản

Thời tiết se lạnh của mùa thu là thời điểm lý tưởng để thưởng thức một nồi Sukiyaki. Thịt bò thái mỏng, rau củ, đậu hũ và mì được nấu trong nước sốt ngọt mặn, dùng kèm trứng sống – tạo nên hương vị vừa đậm đà, vừa mềm mại.

Sukiyaki – Lẩu bò truyền thống Nhật Bản

5. Khoai lang nướng (Yaki Imo 焼き芋)

Món ăn đường phố quen thuộc vào mùa thu đông. Khoai được nướng trên than hoặc đá nóng cho đến khi vỏ cháy xém, ruột mềm ngọt và thơm lừng. Đây là món ăn gợi nhớ tuổi thơ với nhiều người Nhật.

Khoai lang nướng (Yaki Imo 焼き芋)

MÙA THU – MÙA CỦA SỰ GẦN GŨI VÀ TRÂN TRỌNG THIÊN NHIÊN

Ẩm thực mùa thu Nhật Bản không quá cầu kỳ, nhưng mỗi món ăn đều mang theo câu chuyện về thiên nhiên, mùa màng và lòng biết ơn cuộc sống. Với người Nhật, ăn theo mùa là cách kết nối với đất trời, và cũng là dịp để sum họp, sẻ chia.

Mùa thu - Mùa của sự gần gũi và trân trọng thiên nhiên

Bạn đã từng thử món ăn mùa thu nào của Nhật chưa? Món nào khiến bạn ấn tượng nhất?

Chia sẻ với Mirai nhé!

Công ty TNHH Nhân lực Mirai - Nâng tầm lao động Việt

🍁🍁🍁