Những món ăn phải thử vào mùa xuân tại Nhật
NHỮNG MÓN ĂN PHẢI THỬ
VÀO MÙA XUÂN TẠI NHẬT
🍡🍓🌸🦈
Nhật Bản - quốc gia với 4 mùa rõ rệt nên ăn thực phẩm theo mùa là một đặc sản và là nét văn hoá xứ Phù Tang. Mỗi mùa tại Nhật sẽ có những món ăn đặc trưng rất riêng, mang đậm không khí từng mùa từ màu sắc, bày trí cho đến hương vị.
Vậy mùa xuân tại Nhật sẽ có những món ăn đặc trưng nào, cùng chúng tôi tìm hiểu nha!
Những món ăn phải thử vào mùa xuân tại Nhật
1. Quả Mơ | 梅 - món ăn mùa xuân tại Nhật
Hoa mơ là dấu hiệu đầu tiên của mùa xuân ở Nhật Bản và bạn sẽ sớm thấy những món ăn có hương vị mơ ở khắp mọi nơi. Có một số món có quanh năm như umeboshi (mơ ngâm chua) hoặc umeshu (rượu mơ), những loại khoai tây chiên có hương vị mơ ngâm, nước hoa quả theo mùa.
Những thứ này không phải ai cũng thích nhưng sẽ rất thú vị khi dùng chúng trong các buổi dã ngoại và chia nhau cùng thưởng thức vì chúng thường rất chua. Ngoài ra, umeboshi được coi là một phương pháp chữa trị chứng chóng mặt, say rượu tuyệt vời khi dùng cùng với một quả chuối và một chai Pocari Sweat, vì vậy hãy ghi nhớ điều đó để tránh bị say rượu bia khi tham gia tiệc hanami.
Quả mơ - món ăn mùa xuân tại Nhật
2. Bánh mochi hoa anh đào | 桜餅 - món ăn mùa xuân tại Nhật
Hoa anh đào – loài hoa đặc trưng của Nhật Bản chắc chắn không thể không được nhắc tới trong danh sách này, và đặc biệt là những món ăn theo mùa hấp dẫn làm từ hoa anh đào. Mặc dù có quanh năm, bánh mochi hoa anh đào là món ăn đặc biệt được ăn trong ngày Hinamatsuri (Lễ hội của các bé gái) vào ngày 3 tháng 3 nhưng lại phổ biến trong suốt mùa xuân và thường xuất hiện tại các buổi dã ngoại hanami.
Bánh mochi hoa anh đào là 1 loại wagashi – món ngọt truyền thống của Nhật Bản được làm từ bánh mochi màu hồng, nhồi nhân đậu đỏ và gói trong lá hoa anh đào ngâm. Đây là một trong những loại wagashi dễ nhận biết nhất và bạn sẽ dễ dàng tìm thấy chúng tại các quầy lễ hội, cửa hàng địa phương và cửa hàng tiện lợi.
Mochi hoa anh đào - món ăn mùa xuân tại Nhật
3. Cá taiyaki | 鯛 - món ăn mùa xuân tại Nhật
Nguồn cảm hứng cho món ăn ngon taiyaki (một loại cá ngọt nhân đậu đỏ) chính là cá tráp sinh sản vào tháng 5. Chúng nặng nhất và béo nhất vào mùa xuân, vì vậy bạn sẽ thường thấy chúng xuất hiện tại quầy bán cá và trên băng chuyền sushi vào thời gian này. Ngoài vị béo và ngon, cá taiyaki còn mang ý nghĩa tốt lành khi ăn vào mùa xuân.
Cái tên taiyaki có chữ “tai” là một phần của từ medetai có nghĩa là may mắn, và điều này dẫn đến việc nó trở thành món ăn phổ biến cho sinh viên mới và người đi làm vào tháng 4, vì đây là thời điểm bắt đầu năm học và bắt đầu gia nhập công ty mới. Bạn có thể thử cá taiyaki thông thường dưới dạng sushi hoặc nướng cả con cá, tốt nhất là nên chế biến đơn giản tại nhà hoặc ăn tại các cửa hàng ăn uống.
Cá Taiyaki - món ăn mùa xuân tại Nhật
4. Măng – Takenoko | 竹の子 /筍 - món ăn mùa xuân tại Nhật
Bạn có thể đã ăn món này mà không nhận ra, đặc biệt là vào mùa xuân, món này trở nên khá phổ biến. Trong khi hầu hết các loại tre đều không ăn được khi chúng phát triển hoàn toàn, một số giống có thể ăn được trong giai đoạn nảy mầm, thường là từ tháng 3 đến tháng 5, chúng được gọi là măng. Măng ăn được được luộc chín để đảm bảo loại bỏ độc tố trước khi ăn và cần nấu ngay sau khi hái để tránh bị đắng.
Takenoko gohan (cơm măng) là một trong những món ăn phổ biến nhất và nó cũng đặc biệt ngon như tempura. Trong các siêu thị, bạn có thể thấy măng đã được luộc sơ và bóc vỏ, hoặc ở dạng nguyên củ tự nhiên; nếu bạn muốn tự nấu nó, bạn cần nấu măng thật kỹ.
Măng - món ăn mùa xuân tại Nhật
5. Cá Ikanago | イカナゴ - món ăn mùa xuân tại Nhật
Đây là loại cá nhỏ của Nhật Bản từ vùng Kansai, được đánh bắt từ tháng 2 đến tháng 3 và là món ăn được yêu thích trên khắp Nhật Bản, đặc biệt là ở Hyogo. “Ikanago no Kugi ni” được làm bằng cách đun Ikanago có chiều dài thân khoảng 2 đến 4 cm với đường, nước tương, rượu mirin, gừng.
Nếu bạn muốn tự chế biến, hãy chọn những con ikanago dài khoảng 2-3cm, và mua trong khoảng cuối tháng 2 đến đầu tháng 3. Chúng thường được ăn với cơm hoặc tạo thành một món ăn vặt thơm ngon với đồ uống.
Cá Ikanago - món ăn mùa xuân tại Nhật
6. Bánh mochi Ichigo daifuku | いちご大福 - món ăn mùa xuân tại Nhật
Đây là 1 món bánh ngọt kết hợp giữa ichigo là dâu tây và daifuku là bánh mochi tròn nhỏ nhồi nhân đỏ bột đậu đỏ. Chúng kết hợp với nhau để tạo thành một loại wagashi tương đối hiện đại chỉ có giữa mùa đông và mùa xuân.
Sự kết hợp giữa bánh mochi dai, nhân đậu đỏ ngọt ngào và dâu tươi mọng nước là nét độc đáo của món ăn đơn giản này, chắc chắn sẽ khiến bạn thích thú. Bạn sẽ dễ dàng tìm thấy ichigo daifuku trong các cửa hàng đồ ngọt, cửa hàng tiện lợi và siêu thị cũng như tại các quầy hàng thực phẩm trong công viên và lễ hội trong mùa.
Mochi dâu tây - món ăn mùa xuân tại Nhật
7. Ngao |あさり- món ăn mùa xuân tại Nhật
Khi vùng nước ven biển bắt đầu ấm lên khi mùa xuân đến, những ngư dân và trẻ em sẽ bắt đầu mùa đánh bắt nghêu. Đây là một trong những món bổ sung linh hoạt nhất cho bữa ăn, nghêu tươi có vị ngọt và giá cả phải chăng. Bạn có thể thấy chúng trong súp miso, hấp với hành lá hoặc chiên bơ.
Một cách chế biến khác thường thấy hơn là hấp chúng trong rượu sake, chắc chắn sẽ mang lại hương vị Nhật Bản nhiều hơn khi kết hợp với rượu mirin và hành lá. Bạn có thể đến các quán nướng, quán ăn gia đình để thưởng thức món ăn này.
Ngao - món ăn mùa xuân tại Nhật
8. Bánh cá sakura taiyaki | 桜たい焼き- món ăn màu xuân tại Nhật
Món ăn này tuy không phải là món ăn truyền thống tiêu biểu, nhưng nếu bạn muốn thưởng thức bánh ngọt theo mùa, thì món bánh cá sẽ là món mà bạn nên thử.
Taiyaki được mô phỏng theo đặc sản mùa xuân là cá tráp (tai) và được nướng lên (yaki). Bánh thường có nhân đậu đỏ, nhưng cũng có những loại đặc biệt với trứng sữa, sô cô la, dâu tây và đặc biệt nhất là vị hoa anh đào. Nhân bánh là 1 loại sữa trứng có mùi thơm, màu hồng, ngọt ngào, có vị thơm của hoa anh đào, một số cửa hàng còn cho cả cánh hoa khô và những mẩu anh đào vào nhân bánh tạo nên hương vị vô cùng đặc trưng vào mùa xuân.
Bánh cá Sakura Taiyaki - món ăn mùa xuân tại Nhật
Sưu tầm
Chúng tôi vừa gửi đến bạn môt số món ăn tiêu biểu nhất định phải thử vào mùa xuân tại Nhật, đây là những món ăn theo mùa mang đậm hương vị ngày xuân mà không ai có thể bỏ lỡ.
Hãy luôn theo dõi chúng tôi để cập nhật thêm nhiều thông tin thú vị và hữu ích về xứ sở hoa anh đào. Và liên hệ ngay để được tư vấn hồ sơ, thủ tục, đơn hàng nếu bạn có mong muốn xuất khẩu lao động Nhật Bản.
Công ty TNHH Nhân lực Mirai - Nâng tầm lao động Việt
🌸🌸🌸
TIN LIÊN QUAN
Tuần lễ vàng tại Nhật Bản năm 2024 bắt đầu từ thứ 2 ngày 29/04 đến chủ nhật ngày 05/05. Đây là kì nghỉ dài và được nhiều người mong đợi để có thể nghỉ ngơi, thư giãn sau thời gian học tập, làm việc vất vả. Vậy kì nghỉ này hãy cùng tham khảo top 10 tỉnh lý tưởng để vui chơi , trải nghiệm cùng gia đình, bạn bè dưới đây nha!
Nhật Bản mùa hè với thời tiết nắng nóng gay gắt và ảnh hưởng nhiều đến sức khoẻ người dân. Do đó, Cơ quan khí tượng Nhật Bản và Bộ Môi trường đã thông báo rằng sẽ bắt đầu thực hiện “cảnh báo say nắng” trong năm 2024 để dự đoán tổn hại sức khỏe do say nắng. Năm nay, cảnh báo đặc biệt về say nắng sẽ được triển khai và lời kêu gọi cảnh báo sẽ được tăng cường trong trường hợp nắng nóng chưa từng có trên diện rộng.
Số người từ 75 tuổi tại Nhật Bản, lần đầu tiên trong lịch sử được ghi nhận chạm mốc 20 triệu người. Vì thế, hiện nay tình trạng già hoá dân số tại Nhật Bản ngày càng báo động.
Cờ cá chép Koinobori được treo để kỉ niệm ngày lễ Thiếu nhi 5/5 của trẻ em Nhật Bản, là một phần trong Tuần lễ vàng. Cờ cá chép Koinobori sử dụng trong ngày lễ Kodomo no hi có nguồn gốc từ một truyền thuyết cổ xưa của Trung Quốc khi loài cá chép hóa rồng.
THÔNG BÁO NGHỈ LỄ GIỖ TỔ HÙNG VƯƠNG 10/3
Tiếp nối phần một bài viết, chúng tôi tiếp tục gửi đến các bạn phần 2 với 4 địa điểm du lịch yên bình gợi ý nữa. Tuy đây là những điểm tham quan được xem là kém hấp dẫn nhất xứ hoa anh đào nhưng lại là điểm đến lý tưởng dành cho những bạn đang kiếm tìm một nơi du lịch không đông đúc, không chen lấn nhau, không gian thoáng đãng thưa người hơn sẽ mang đến cho bạn một không khí thoải mái, trong lành.
Hãy đến với những quận có ít dân cư nhưng vẫn mang đến cho bạn những điểm tham quan thú vị và phong cảnh xinh đẹp để check in. Đây vẫn là những điểm du lịch đáng trải nghiệm nhưng sẽ ít khách du lịch hơn, khiến bạn có nhiều không gian thở và dễ dàng chụp hình sống ảo hơn. Dù được gắn nhãn là những khu vực kém hấp dẫn nhất tại xứ hoa anh đào, nhưng mỗi một điểm đến trên đất nước này đâu đâu cũng mang cho mình những vẻ đẹp rất riêng đầy thi vị.
Việc sử dụng đúng cách dụng cụ ăn và văn hoá bàn ăn sẽ thể hiện được bạn là một người lịch sự và biết tôn trọng người khác. Và Nhật Bản luôn có nhiều quy tắc như thế, hãy cùng chúng tôi tiếp nối phần 2 bài viết "Hướng dẫn sử dụng bộ dụng cụ ăn của người Nhật" để có thể hiểu rõ hơn về văn hoá con người xứ hoa anh đào, tránh phạm phải những sai lầm không đáng có nha!
Nhật Bản có nền ẩm thực phong phú và bắt mắt làm xao xuyến biết bao thực khách trong và ngoài nước. Do đó, khi thưởng thức ẩm thực Nhật Bản, đồ ăn thường là trọng tâm chính. Tuy nhiên, việc chú ý đến bộ dụng cụ ăn, cách sắp xếp bàn ăn và nghi thức đi kèm cũng là điều rất cần thiết.
Khi mùa hoa anh đào đến thì sự kiện mà người Nhật mong chờ nhất là Hanami – ngắm hoa với những món ăn truyền thống quen thuộc như: Hanami dango, bánh mochi hoa anh đào, Inarizushi (cơm nhồi trong đậu hũ chiên) hay Makizushi… Năm nay, nếu bạn đang trong một chế độ ăn nghiêm ngặt nhưng vẫn muốn nhâm nhi gì đó trong lúc ngắm hoa thì dưới đây là một số gợi ý đến từ chuyên gia dinh dưỡng.
-
trước
-
1
-
xem tiếp
VIỆC LÀM MIRAI
-
trước
-
1
-
xem tiếp